中国历代基本典籍库②
隋唐五代卷 CD-ROM

煎茶水记唐 张又新 撰

     张又新,江州刺史,书成于宪宗元和年间。所记皆为作者亲历实践品评水质的结果,如以扬子江南水第一,无锡惠山寺石水第二,据说"尝俱瓶于舟中见楫而比之,诚如斯说也。"同时,对当时人"命笔口授而次第之"二十水,均"尝试之",加以品评。为后世提供了水质资料。收载于《百川学海从书》中。1991年中华书局影印《丛书集成初编》中有《馔史》本。

中国北京国学时代文化传播有限公司研制  2002年10月第一版