羊年话羊俗

节日中的羊

  送羊节

  送羊节是豫北冀南一带的汉族古老民俗,每年农历五月十三,姥爷(外祖父)、舅舅要给小外甥送羊。早先送的是活羊,后来送的是用白面蒸熟的“面羊”,再后来是面包或者鸡蛋糕烤的糕点羊。

  相传这一风俗是从沉香劈山救母故事而来的。沉香是一个孝子,自从他打败舅舅杨二郎,用神斧劈开华山救出生身娘三圣母之后,报仇雪恨的心情极为迫切。这一天他跪在三圣母面前恳求说:“娘啊,您在华山底下吃尽了苦头,叫儿去劈了那杨二郎吧!”三圣母听了,摇了摇头,伸手把沉香拉了起来,说道:“儿呀,你的心情娘知道,可也不能如此鲁莽啊!”沉香一听,急了,话儿出口像连珠炮,“他不顾你们兄妹清分,用天上的条律害得您和爹爹不能团圆,在山下受尽折磨,今儿个不要了他的命,实在难平儿的心头大恨!”三圣母又劝说道:“不管怎么说,他和娘是一母同胞,他是你的亲舅舅呀!”沉香看在娘的面上,答应饶杨二郎一命。不过,他提出,为了让杨二郎记住教训,必须每年送来一对活羊,并声称;要年年剥他杨二郎的皮。吃他杨二郎的肉(杨与羊谐音)。这话传到了杨二郎的耳朵里,他一来怕沉香的神斧劈了他的脑袋,二来为重修兄妹之好,就答应了沉香的条件。第二天就赶着两只活羊送给了沉香。这一天刚好是农历五月十三。以后便年年五月十三给沉香送一对活羊。

  还有一种说法认为这一风俗是来自“羊羔跪乳”的故事。从前有一个老妇人,丈夫死得早,她辛辛苦苦将儿子拉扯大,儿子却不孝顺,老妇人非常伤心。她的哥哥知道了这件事,便送给外甥一只母羊和一只小羊,外甥看到小羊每次吃奶总是跪着,孩子便问他舅舅:“这是怎么回事?”舅舅意味深长地说:“小羊跪着吃奶是对母亲的孝敬。瞧瞧它们多么懂事!”外甥听了此话,非常后悔,从此痛改前非,孝顺母亲。村人知道这件事后,传为美谈,并纷纷效仿,自此,便有了舅舅给外甥送羊的习俗。送羊,过去送真羊,后来改送面羊。送羊习俗是对子孙的一种孝道教育。

  伏羊节

  伏羊节是流行于萧县、徐州、上海等地的节俗。每年入伏之季,即初伏之日开始,持续一个月,吃羊肉,喝羊汤,故曰吃伏羊。

  传说春秋时期,晋国宰相狐偃居功自傲,气死了亲家赵衰。赵衰是跟随晋文公多年的功臣,有“以德让贤”的美名,人虽已安葬,可他的儿子即狐偃的女婿,一直难平心中怨愤,想替父亲出出这口气。恰巧这一年晋国遭灾,狐偃出去放粮,说定六月六日回家过寿,他的女婿就决定乘祝寿之际,刺杀丈人,为父报仇。细心的女儿探知此事后,连忙赶回娘家报了信。狐偃放粮期间,亲眼目睹了民间疾苦,后悔自己以前没有听取亲家的忠告,内心受到谴责。他得知女婿要刺杀自己的消息后,不但不责怪,还主动给女婿陪了罪,和解了双方的矛盾。以后每年逢六月六都请女儿女婿回家,蒸新麦面馍,熬羊肉热情款待,相互加深感情。这一做法在民间广为效仿,成了消仇解怨,和谐共处的热烈景象。还有一句话“六月六接姑姑,女婿外孙一大屋”也说明了这种场面。新麦登场,新酒酿成,羊肥味美,便于操办宴席。所以每年入伏第一天为吃伏羊开始,和六月六日相差不了几天。

  《周礼·天官》中有记载:“春行羔豚,膳膏香”。《礼记·月令》也记有:“仲春之月”,“食麦与羊”。“医食同源”是中国饮食文化的一个重要传统,先人们在用羊来满足口腹之需的同时,也不断发掘出了羊肉的药用功效。东汉名医张仲景在其《伤寒杂病论》中记有“当归羊肉生姜汤”能治疗血虚寒疝等疾病。明代的李时珍在《本草纲目》中称“羊肉甘热无毒。食之肥软益人,治冷劳山岗疾痢,妇人赤白带下,疗筋骨急强,虚劳益气,利产妇”。羊肉的祛风驱寒功效看似与三伏天的暑热格格不入,实际上夏日候湿热,人们食欲减退,体内积热,在这样的时候吃上一碗香辣美味的羊肉,不仅使人胃口大开增强食欲,同时也能促人发汗,以热制热,驱散体内湿毒,补虚健体,对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。“伏羊节”食羊,既是对羊肉本身鲜美味道的追求,同时也是对羊肉药用功效的充分利用。

  剽羊节

  第年农历六月二十三日的“剽羊节”是云南鹤庆西山区彝族传统节日。传说西山区有个九十九岁的打猎能手猎妈,为铲除恶魔,把羊悬挂在松杆顶端,率村民日夜练习箭法。村民们练就了本领,最后把魔鬼除掉了。后人举行种种活动纪念猎妈为民除害的功绩,由此而演变为节日。

  节日这天傍晚,村中心的坝子上烧起一大堆柴火,火堆后立着一棵三丈高的松树,上悬一只已经剥了皮、掏尽了五脏的绵羊。这时,村里所有的猎人均站在百步之外,用弩箭射击系着的麻绳。射中者将被大家推崇为英雄,并可得到一只绵羊的奖励。当绵羊落到火堆中被烤熟以后,主持者再把烤羊悬挂到一丈高处,然后一声令下,全体到会者,人人手持一把亮闪闪的短刀,争先冲向烤羊,争剐羊肉。仪式结束后,大家拿出随身带来的无数美食,全部交给主持人,由他分给大家。接着每人拿着自己的一份美味,围着火堆饱餐一顿。待酒足饭饱后,人们亲密地手拉着手,尽情狂舞,通宵达旦。

  如有远方来客参加节日活动,主人一定要“剽羊”款待客人。“剽羊”时,主人把羊牵到客人面前,问客人是否喜欢。然后,数人紧执羊尾稳住羊身,一人用粗棒向羊头猛击三下,羊立刻倒毙视为吉祥。然后主人用利刀快速“剽羊”,剥皮割肉。吃饭前,主人必须在火塘中烧羊肝给客人吃,表示尊敬。吃饭时,主妇时刻都在注视客人饭碗里的饭,不等吃完即给添上。

  羊马节

  “羊马节”是苗族的传统节日,流行于秀山县龙池、石堤一带,每年农历四月二十六至二十八日举行。届时,人们杀猪宰羊,请客送礼,隆重庆祝节日。相传,明朝时,官府在过大年时征兵到前线抗倭。出征的苗族子弟于次年四月二十六日全部安全归来。人们很高兴,认为这是值得庆贺的日子,同时也应补过一次大年。因为带队的首领一个属羊一个属马,大家认为这两种属相吉利,便定名为羊马节,同时以羊和马作为节日祀物。

  

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